Neix el concurs El nutriplat del xef
El Comú d’Andorra la Vella ha presentat el projecte “Cuinem el futur d’Andorra la Vella”, una iniciativa que busca reforçar la competitivitat i dinamitzar el sector de la restauració a la parròquia. Dins d’aquest marc s’ha creat el concurs El nutriplat del xef, una proposta impulsada pel Col·legi Oficial de Dietistes i Nutricionistes d’Andorra (CODiNAD) amb l’objectiu de “donar valor a la restauració local, al producte de proximitat i a l’alimentació saludable i equilibrada”, segons ha explicat la vicepresidenta del col·legi, Berta Jiménez.
Una aposta pel producte local i la salut
El concurs s’adreça a tots els bars i restaurants d’Andorra la Vella —uns 390 establiments, segons ha detallat el cònsol major Sergi González—, que podran presentar una proposta culinària basada en els principis del nutriplat: una alimentació equilibrada, amb productes de proximitat i elaboracions saludables.
Les propostes seran avaluades per un jurat professional que valorarà la qualitat gastronòmica, l’equilibri nutricional i la incorporació de productes locals.
Una prova pilot amb visió de futur
El cònsol major ha destacat que El nutriplat del xef es concep com una prova pilot, pensada per avaluar l’acollida del sector abans de consolidar-la com una cita periòdica. “Caldrà veure quina és l’acceptació per part dels restauradors per, de cara al futur, fer les adaptacions que escaiguin”, ha assenyalat González, tot afegint que es tracta d’un projecte amb “recorregut” i potencial per evolucionar en pròximes edicions.
Reforçar la identitat gastronòmica de la parròquia
Amb aquesta iniciativa, Andorra la Vella reafirma la seva voluntat de posicionar-se com una parròquia referent en innovació gastronòmica i salut, implicant tant els professionals del sector com els consumidors en la promoció d’una cuina sostenible i de qualitat.
El projecte “Cuinem el futur d’Andorra la Vella” s’emmarca en la línia d’actuacions que el Comú impulsa per millorar la competitivitat del teixit econòmic local i reconèixer el paper clau de la restauració en la vitalitat comercial i turística de la parròquia.
