Restaurant Coure

Dins l’Hotel Starc, el restaurant Coure proposa una experiència que combina llum, calidesa i sabor. Sota l’assessorament del xef Albert Ventura, la seva cuina redescobreix l’essència dels productes naturals, elevant-los amb creativitat. Inspirat en la tradició mediterrània i catalana, Coure juga amb textures i aromes per unir terra i mar en plats plens d’equilibri i autenticitat. 

El marc del restaurant és elegant i proper, dissenyat per fer-te sentir ben acollit des del primer moment. El joc de llums i materials, les zones de trobada i l’ambient discret conviden a gaudir, i cada element de l’espai acompanya l’experiència culinària. A la carta, hi destaquen propostes que reflecteixen la fusió entre la natura pirinenca i l’herència mediterrània: ingredients seleccionats, presentacions cuidades i combinacions sorprenents que busquen el gust i la memòria. 

Coure proposa plats “de la terra i del mar” (“From land and sea”), que combinen productes de proximitat amb tècniques modernes.