Beç

Després de vint-i-cinc anys de trajectòria als fogons, el xef Rodrigo Martínez veu fet realitat el seu somni més estimat: obrir el seu propi restaurant. Un projecte personal que neix de la passió per la gastronomia, de l’ofici après amb paciència i del desig d’oferir una cuina de nivell, acurada i plena de matisos que expliqui la seva manera d’entendre aquest art. La seva proposta fusiona amb encert els sabors del mar i la muntanya, treballant sempre amb productes frescos, de proximitat i seleccionats amb criteri. 

Cada plat reflecteix la seva filosofia: tècnica precisa, sensibilitat culinària i respecte absolut pel producte, però també una mirada creativa que busca sorprendre sense perdre naturalitat. L’espai acompanya aquesta visió: acollidor, equilibrat i pensat perquè el comensal s’hi senti a gust. Un lloc on la tradició es troba amb la creativitat, convidant a viure una experiència gastronòmica autèntica, plena d’emoció i amb una personalitat que només transmeten els projectes fets amb convenciment i coneixement de l’ofici.