Minim’s
Al barri antic d’Andorra la Vella, entre carrers empedrats i façanes amb història, s’hi amaga el restaurant Minim’s, un autèntic tresor gastronòmic on la cuina del país es fusiona amb la creativitat d’autor del xef Miquel Canturri. En un espai petit i encantador, amb parets de pedra, fusta càlida i una il·luminació que convida a la conversa, es respira calma i autenticitat des del primer moment.
La carta, breu però plena de sentit, combina plats tradicionals —com el trinxat, la vedella del país o el bacallà a la manera d’Andorra— amb elaboracions més personals que mantenen viva l’essència de la cuina andorrana. El producte de proximitat és l’eix central de cada plat, i el menú de migdia, amb entrants en format degustació, un principal a escollir i postres casolanes, és especialment valorat pels clients habituals.
El tracte familiar, proper i atent que ofereix la Mònica converteix cada àpat en una experiència que emociona des de la senzillesa i l’ofici, i fa que cada visita tingui un punt especial. Una parada imprescindible per a qui vol descobrir l’Andorra més gastronòmica i genuïna, aquella que es viu amb calma i es recorda amb estima.
