Cal Silvino

A Cal Silvino, a la Massana, s’hi entra buscant bona teca i se’n surt amb aquella sensació d’haver compartit un dinar llarg, autèntic i generós. El restaurant és una petita finestra a la tradició portuguesa duta a Andorra, aquella que es manté viva gràcies a la cuina feta amb estima i a foc lent. 

Les brases són el cor del restaurant, i ho notem en cada plat: carns tendres amb el punt fumat just, porcions generoses i aromes que recorden menjars d’abans, racions que omplen tant la panxa com la memòria. La carta recupera receptes típiques que aquí agafen nova vida, sempre amb un punt casolà que ho lliga tot. L’ambient de Cal Silvino és familiar, relaxat i càlid; el tipus de lloc on el servei et tracta amb naturalitat i et fa sentir un habitual encara que sigui la primera visita que hi fas. El menjador sembla fet a mida per gaudir d’un àpat sense les presses d’avui dia, per compartir i per celebrar la cuina tal com s’ha fet sempre, amb autenticitat i molt amor.