Jou La Borda
Jou La Borda és un lloc especial que fa reviure l’encant de les bordes de muntanya amb una cuina cuidada i una ambientació perfecta: fusta, pedra, colors càlids i detalls rústics amb un toc modern.
Ubicat al petit nucli de Sispony, Jou La Borda s’ha convertit en referència per a qui busca una bona brasa, productes de proximitat i un marc privilegiat: una terrassa amb vistes panoràmiques al poble d’Anyós. La carta és àmplia i acurada: croquetes casolanes, salmó fumat, carpaccios, embotits de qualitat, plats de muntanya i brasa —vedella vella madurada, xai a cocció lenta, peixos a la brasa, o un bon arròs per compartir…— tot molt ben executat i amb opcions sorprenents.
L’espai es divideix en dos ambients diferenciats: la planta principal, ideal per dinars o sopars tranquils en família o parella, i “Jou Mezzanine”, un aperitiu-bar perfecte per començar o allargar la vetllada amb còctels, vins o un bon vermut.
