Borda de l’Arena

A la carretera de Bixassarri, hi trobem la Borda l’Arena, una d’aquelles construccions d’Andorra on el temps sembla aturar-se i on cada detall respira tradició i autenticitat. Pedra, fusta i brasa: tres elements que defineixen la seva essència i que li donen la calidesa tan pròpia de les antigues cases de muntanya, on tot convida a deixar les presses a la porta. Aquí, es cuina amb ànima, amb foc viu i amb un respecte pels sabors de sempre, aquells que han passat de generació en generació. 

Al menú, hi trobem plats que enamoren i desperten records: caragols a la llauna, cua de bou amb bolets, espatlla de xai tendra o perdiu a la vinagreta, tots elaborats amb paciència i passió, cuidant cada punt de cocció i cada textura. L’ambient és càlid, familiar i genuí, on el vi acompanya les converses i la graella marca el ritme. 

És d’aquells llocs que et fan sentir com a casa des del primer moment, amb el gust sincer i inconfusible de la cuina de tota la vida, la que combina tradició, bona companyia i l’encant irresistible de la muntanya.