Can Manel – Carles Flinch

Al bell mig d’Andorra la Vella, el restaurant Can Manel combina la tradició de la cuina de muntanya amb tocs d’avantguarda. Des de 1979, el xef Carles Flinch manté viva l’essència familiar amb plats elaborats amb productes locals i de temporada. Els seus cargols a la llauna, els peus de porc farcits o el tàrtar de Wagyu en són exemples deliciosos. L’ambient és elegant però càlid, amb un servei proper i atent que fa que cada àpat sigui especial. Un clàssic andorrà que sap reinventar-se sense perdre les arrels.