Vertical

El Vertical és molt més que un restaurant: és una autèntica experiència gastronòmica 100% sense gluten que trenca tots els tòpics. Aquí, menjar sense gluten no és una limitació, sinó una oportunitat per redescobrir sabors reals, textures sorprenents i plats pensats per gaudir. La seva cuina és honesta, saludable i divertida, amb elaboracions que conviden a compartir i, sovint, a menjar amb els dits, com es fa quan el menjar és de veritat. Els productes de Km 0 i de temporada són l’eix central d’una proposta que aposta pel sabor per damunt de tot, sense artificis. L’ambient és càlid, amb un servei proper i una decoració acollidora que convida a allargar les sobretaules. Hi trobem opcions per a tothom: plats vegetarians, vegans i sense lactosa, sempre elaborats amb cura i creativitat. La carta de vins, ben triada, i les postres casolanes —que són una autèntica perdició— completen una experiència rodona. El Vertical, amb locals a Ordino i a Escaldes (a només 50 metres de l’avinguda Carlemany), és una aposta segura per qui busca una cuina autèntica, inclusiva i plena de gust.